食中毒

【提案】レバ刺し禁止 : 放射線利用は今は難易度高いのか?

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1 : ライトスタッフ◎φ ★ [] : 2012/06/25(月) 08:58:17.21 ID:???
梅雨入りで食中毒が心配な季節に入ったが、実は、生ものであっても加熱処理することなく
食品の内部まで均一に細菌や寄生虫を殺せる方法がある。「放射線照射」といって適量の
放射線を当てて消毒するやり方だ。

7月から厚生労働省が飲食店での提供を禁止する牛の生レバー(肝臓)も、放射線の性質を

上手に利用すれば、高齢者や幼児も安心して食べられるようになるという。

放射線による消毒の安全性については、世界保健機関(WHO)や国際原子力機関(IAEA)

が「問題ない」と評価している。厚労省は、放射線のリスクばかりでなく、こうした放射線
利用の有用性についても、国民の理解を求めていく必要があるだろう。

一部消費者のレバ刺し人気は強く、「食べる食べないを国が禁止するのはおかしい」と、

食文化の観点から問題視する声もある。内部から強毒性の腸管出血性大腸菌O157が
見つかったことが今回の禁止につながったが、この方法なら、ユッケなど生肉料理にも
効果がある。

放射線は、加熱処理できない材質でできた手術用の手袋や縫合糸などの消毒にも使われている。


厚労省は「安全に食べる有効な対策がない」として食品衛生法で生レバー提供を禁止した。

ここまで言い切ったのは、食品照射が日本社会に受け入れられていないと判断したからだろう。
原発事故による心理的影響も大きい。

食品業界は、塩素系の消毒剤を使う方法を検討しているが、手間と費用がかさみかねない。


放射線の食品照射は、欧米など世界30の国・地域では、香辛料、肉類、エビなど40品目で

すでに実施されている。温度上昇がないので食品の味や風味が損なわれないからだ。15年前
には米国の食品医薬品局(FDA)が、O157対策としてコバルト60のガンマ線を牛や
豚の食肉に照射して殺菌することを認可している。

日本でも6年前に原子力委員会の専門部会が食品への有効性に着目した報告書をまとめている。

しかし、現実は食品衛生法で食品への放射線照射自体が禁止されている。昭和47年にジャガ
イモへの照射が認められ、ごく一部で発芽抑制に利用されているだけだ。

世界が有効性と安全性を認めているのに、日本がその使用を法律で禁止しているのはおかしい。

 
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ステーキけんの井戸社長がアニメファンに激しい嫌悪感「アイコンがアニメの人はお願いですからフォローしないで下さい」

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1:スベリーヌちゃんφ ★ 2012/06/26(火) 12:48:45.69 ID:???
『ふらんす亭』や『ステーキハンバーグ&サラダバー けん』の代表取締役社長・ 井戸実社長は、インターネットコミュニケーションサイト Twitter(ツイッター)で 腐女子らしき人物と口論したり、「プロフィールのアイコン気持ち悪いな。
お前。モテないだろ?(笑)」とユーザーが使用しているアニメのアイコンに対して 嫌悪感を示すなど、大のアニメファン嫌いということで知られている。

以前はアニメアイコンを使用しているTwitterユーザーが2日連続で本部に対して 意味不明なクレームを電話入れていると激怒し、告訴するとまで発言するような 状態にまでなったのだが、そういった状態にさすがの井戸社長も疲れてきたのだろうか、 自身のTwitterで使用しているプロフィールに「アイコンがアニメの人はお願いですから フォローしないで下さい」との注意書きを入れたようだ。


井戸社長はかなりの毒舌キャラのためにTwitterで毎日のように絡まれているようだが、 最近は歯に衣を着せない痛快なつぶやきのファンも増えているようす。

例えば最近だと、以下の発言が(良い意味で)話題になったことはちょっと有名である。
 
「落ちぶれる奴は大概世の中のせいにするよね。」
「今日も道玄坂歩いてたら下からスゲー勢いでムシャムシャと食べ物を歩きながら食べてる重戦車みたいな女を見かけた。歩きながら物食べるって本当に下品だよ。 ってか特殊な性癖かな。路上でオ○ニーするぐらい恥ずかしいよ。」
「昼飯代を奢れないなら部下をランチに誘うな。」
「納税は国民の義務。権利を得れるのは義務を果たしている人。義務を果たさない人に 権利を与えては義務を果たしている人からみたら不公平極まりない。 全ては法のもとに平等で無くてはならないのが基本精神であれば…。あ。やめた。 俺バカだから難しい事は語れない。でもおかしいものはおかしいと言いたい」
「働くより生活保護を受けた方が手取額が高い。とか言うケースがあるとか言うけど、 じゃあどっちがいいの?と言う話。 仕事も無くてやる事無くて、ただ一日が過ぎて行く人生って本当に不毛だよ。 誰からも必要とされない人生なんて生きてる意味が無いじゃん。」
(井戸社長Twitterより引用)
 
このなかでも特に生活保護に対してのツイートは正しい意見として、多くのネットユーザーたちがリツイートをしていた。

ちなみに井戸社長は「ロケットニュースとかをRTする時点で終わってるね。」ともつぶやいており、見つけたときちょっと悲しい気持ちになったのは内緒だ。


参照元:Twitter @idominoru


井戸実
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芸能】藤本美貴 食中毒でおわび「申し訳ない気持ちでいっぱいです」

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1:禿の月φ ★:2012/06/09(土) 13:45:52.19 ID:???P
神奈川県大和市の焼き肉店「炭火焼肉 ホルモン美貴亭」藤沢街道大和店で高校生が食中毒になった問題で、
店のイメージキャラクターを務めるタレント藤本美貴(27)がブログでおわびのコメントを発表した。

所属事務所を通じて、今回の食中毒を知ったという藤本は「体調不良を訴えておられるお客様には、

1日も早く快復されるよう、心からお祈り申し上げております。また、ご来店いただいたお客様には、
たいへんご心配をおかけいたしました。申し訳ございません」とコメント。

「私自身はお店の運営その他に関与していませんでしたが、私の名前の付いたお店で

このような事故が起こってしまったことについては、申し訳ない気持ちでいっぱいです」としている。

ソース:スポニチ Sponichi Annex
http://www.sponichi.co.jp/entertainment/news/2012/06/09/kiji/K20120609003430730.html
藤本美貴オフィシャルブログ
http://ameblo.jp/miki-fujimoto/entry-11272674878.html
関連ニュース
【芸能】「モーニング娘。」元リーダーの藤本美貴さんの焼き肉店「美貴亭」で食中毒★2
http://awabi.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1339207789/
 
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